生菜是很多餐飲商家常備的蔬菜之一，特別是對于快餐店來說，漢堡、沙拉等菜品里邊生菜都是必不可少的。然而在韓國最近有多家大型連鎖快餐店的生菜卻不見了蹤影，這背后究竟有哪些原因？

　　財經(jīng)頻道特約記者 牛藝霏：我現(xiàn)在是在首爾市的繁華商圈江南區(qū)。在我旁邊有一家麥當(dāng)勞門店，現(xiàn)在正好是午餐的時間，我們也看到陸陸續(xù)續(xù)的附近的一些上班族前來用餐。不過就在最近幾天，韓國麥當(dāng)勞門店售賣的所有漢堡里的生菜卻紛紛消失了。剛才，我也是詢問了店員，了解到現(xiàn)在是不少門店的生菜都處于斷貨或者是短缺的狀態(tài)。不僅如此，包括三明治連鎖店賽百味在內(nèi)的韓國多家知名快餐品牌的門店近期也是接連出現(xiàn)生菜供應(yīng)中斷的情況，一些門店也不得不臨時停售沙拉等含有生菜的菜品。

　　寒潮致韓國生菜主產(chǎn)區(qū)大幅減產(chǎn)

　　而韓國生菜斷供的主要原因是本月中旬韓國遭遇了突如其來的寒潮襲擊。韓國生菜主產(chǎn)區(qū)江源道6成以上的生菜受凍，再加上受到秋季持續(xù)的降雨影響，大面積的生菜都發(fā)生了軟腐病爛在地里，也導(dǎo)致了產(chǎn)量大幅縮減，價格攀升。

　　韓國生菜價格飆升至每公斤約合人民幣24元

　　數(shù)據(jù)顯示，過去半個月里，韓國生菜每公斤的批發(fā)價格已從原來的約合人民幣7.6元飆升至了24元，價格是翻了兩倍多。

　　韓國蔬菜價格大幅上漲 民眾直呼吃不起

　　其實不僅是生菜，韓國民眾家庭當(dāng)中常見的菠菜、蘇子葉等葉類蔬菜也受到了惡劣天氣等因素的影響，價格也是水漲船高。據(jù)統(tǒng)計，韓國的菠菜蘇紫葉的零售價相比10月初上漲了2到3倍。這不僅讓餐飲商家面臨不少的成本壓力，也讓韓國民眾直呼菜價貴的是要吃不起了。

　　專家分析稱，由于今年韓國極端天氣頻繁，再加上疫情下民眾經(jīng)常居家做飯，對蔬菜等食材的需求也比較旺盛，預(yù)計韓國蔬菜價格漲勢將延續(xù)一段時間。除了蔬菜外，隨著國際原油等能源價格上漲，韓國食品物價將不可避免的繼續(xù)攀升。韓國政府決定，針對大米、雞蛋等部分食品展開打折促銷活動，提供一部分補貼，全力穩(wěn)定物價來減輕民眾生活負(fù)擔(dān)。

　　全球供應(yīng)鏈緊張 抬高韓國進(jìn)口水果價格

　　另外，由于全球供應(yīng)緊張以及產(chǎn)地人工費成本上升，韓國市面上常見的西柚、菠蘿、哈密瓜等進(jìn)口的新鮮水果的價格也呈現(xiàn)階梯式上漲。其中，西柚同比漲幅最高，達(dá)到了2成。韓國的流通企業(yè)也紛紛表示，將開拓新的供貨渠道，以最大化的降低利潤率的方式來保持供應(yīng)。